Vino · Mesa · Conversación
Un espacio íntimo en La Rioja donde vivir experiencias con alma alrededor del vino y la mesa, sin prisas y con autenticidad.
Somos Alba y Xavi, una pareja que un día decidió cambiar el ruido de la ciudad por el silencio de la montaña. Venimos de Barcelona, y aquí, en Zaldierna (La Rioja), hemos encontrado el lugar donde dar forma a nuestro proyecto más personal: CASA XALBi.
Después de muchos años trabajando en el mundo de la gastronomía y el diseño, necesitábamos volver al origen. Lejos de la masificación, cerca de la tierra, y conectados con lo esencial: el producto, la naturaleza y las personas.
Alba es sommelier y cocinera, con más de 15 años de experiencia en el sector gastronómico. Ha pasado por restaurantes con estrella Michelin y ha liderado su propio proyecto personal, siempre con una filosofía clara: cocinar desde la emoción y el respeto por el producto.
Xavi es un emprendedor apasionado por el diseño funcional y la tecnología con propósito, es quien da forma a la parte más estética, conceptual y digital de CASA XALBi.
Juntos, unimos nuestras pasiones: ella, el vino y la cocina; él, el diseño y la experiencia. El resultado es este pequeño rincón donde todo sucede sin prisa, con autenticidad y con alma.
🌿 QUÉ HACEMOS EN CASA XALBi
CASA XALBi no es un restaurante tradicional. Es un espacio de encuentro y pausa, en el que el tiempo se hace lento y las cosas tienen sentido.
Catas de vino
Experiencias de cata guiadas con vinos de pequeños productores. Cada botella tiene una historia y cada copa una conversación.
Encuentros gastronómicos
Mesa compartida con productos de temporada y vinos bien contados. Bajo reserva y en grupos reducidos, para que todo se viva con calma.
Comida para llevar
Propuestas sencillas y honestas para que puedas comer bien en tu casa, con nuestro toque personal.
📍 DONDE ENCONTRARNOS
Entre montaña, viñedos y nieve, en Zaldierna (La Rioja), una pequeña aldea tranquila que invita a bajar el ritmo.
Un entorno rural donde el paisaje marca los tiempos y donde el silencio, la naturaleza y el territorio forman parte de la experiencia.
✨ NUESTRA FILOSOFÍA
Creemos en:
⇒ el vino que cuenta historias
⇒ la cocina que emociona
⇒ el producto local
⇒ el compartir sin prisas
⇒ el valor de las cosas sencillas y bien hechas
No hacemos espectáculo, hacemos experiencias con corazón.
Si te gusta lo que ves, escríbenos.
Nos gusta saber quién está al otro lado
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