Descripción
Una experiencia gastronómica para descubrir el mundo del hongo
Este otoño, en GastroXP celebramos uno de los grandes tesoros de la temporada: las setas y los hongos.
Con motivo de las Jornadas Micológicas de Ezcaray, te invitamos el día 7 de noviembre al mediodía, a disfrutar de un menú degustación de seis platos en Casa Xalbi, en Zaldierna, un pequeño rincón de montaña donde la cocina, el producto y el territorio se encuentran.
Una propuesta creada para explorar los matices, aromas y texturas del mundo micológico a través de una cocina de temporada, cercana y llena de personalidad. Seis elaboraciones para descubrir distintas formas de disfrutar de los hongos y conectar con los sabores del otoño.
Queremos que sea mucho más que una comida: una experiencia para compartir alrededor de la mesa, disfrutar sin prisas y dejarse sorprender por lo que nos ofrece cada temporada.
LA EXPERIENCIA
- Menú degustación de 6 platos con los hongos y las setas como protagonistas.
- Una propuesta gastronómica de temporada, inspirada en el entorno y los productos del territorio.
- Un formato íntimo y cercano, con un máximo de 12 comensales.
INFORMACIÓN Y RESERVAS
Sábado, 7 de noviembre a las 14h
Casa Xalbi · Zaldierna, Ezcaray
Menú degustación de 6 platos
50 € por persona
Bebidas no incluidas
Las plazas son limitadas y es imprescindible reservar con antelación.
Solo 12 plazas. ¿Te guardamos un sitio?
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