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Nuestra agenda de actividades gastronómicas para Agosto 2026 en Zaldierna (Ezcaray)
El verano en Zaldierna se caracteriza por un ambiente vibrante, donde los vecinos se reúnen y disfrutan de experiencias gastronómicas únicas en Casa Xalbi y GastroXP. Durante agosto, ofrecen diversas actividades, como cenas clandestinas y catas de vino, que fomentan la convivialidad y el descubrimiento de nuevos amistades y sabores locales.
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Mercado artesanal en Zaldierna: así vivimos las Jornadas Culturales con Casa Xalbi y nuestra cosmética natural
Participar en el mercado artesanal de Zaldierna va más allá de vender; es una experiencia de conexión comunitaria. Casa Xalbi y GastroXP promoverán productos de cosmética natural, elaborados con amor y paciencia. Las Jornadas Culturales fortalecen la comunidad y agradecen a quienes aprecian estos valores, invitando a disfrutar de la tranquilidad de la naturaleza.
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Maestros de la Costura Celebrity graba en Ezcaray: descubre el pueblo donde se rodó el programa
Hay lugares que tienen algo especial. Ezcaray es uno de ellos. Sus calles de piedra, sus montañas, el sonido del río Oja y esa manera de vivir sin prisas hacen que, quien viene una vez, siempre quiera volver. Por eso no nos sorprendió ver estos días al equipo de Maestros de la Costura Celebrity grabando…
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Ezcarate Market, primer mercado de Cosmética Natural de Casa Xalbi
Hoy hemos tenido la suerte de participar en el Market Artesanal de Ezcaray, una jornada muy especial donde hemos podido presentar por primera vez nuestra línea de cosmética natural Casa Xalbi. Ha sido un día lleno de encuentros, conversaciones y sonrisas. Muchas personas han descubierto nuestros productos, se han interesado por GastroXP y han conocido…
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Cómo nació GastroXP
Algunas experiencias nacen de una idea. Otras nacen de una forma de vivir. GastroXP nace de nuestra pasión por la gastronomía, el vino, los productos de temporada y los momentos compartidos alrededor de una mesa. Durante años hemos participado en mercados gastronómicos, colaboraciones con bodegas, eventos privados y proyectos relacionados con la cocina y el…
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Nuestra historia en la Revista 941
Cuando Gastroxp empezó a tomar forma Hay proyectos que nacen alrededor de una mesa. Y otros, alrededor de una conversación. En nuestra entrevista para 941 hablamos de cómo empezó todo: la idea de crear un espacio donde el vino, el producto y el territorio pudieran explicarse de una forma cercana, sencilla y real. Gastroxp nace…
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El huerto de Xalbi
Del huerto a la mesa En Casa Xalbi trabajamos con lo que tenemos cerca. Y muchas veces, eso empieza en nuestro propio huerto. Lechugas, hierbas aromáticas, flores, verduras de temporada… producto vivo, cultivado con calma y respetando los tiempos de la tierra. Para nosotros, cocinar empieza mucho antes de entrar en la cocina.Empieza entendiendo el…
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Cenas en Casa Xalbi by GastroXP
Mucho más que una cena Las cenas en casa Gastroxp nacen de una idea muy simple: volver a disfrutar de la mesa sin prisas. Creamos experiencias gastronómicas en pequeño formato donde el vino, el producto y el ambiente tienen el mismo protagonismo. Mesas compartidas, platos pensados para disfrutar juntos y vinos seleccionados con criterio y…
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Visita a Bodegas Miguel Merino
Entender el vino desde el origen. En GastroXP creemos que el vino no se elige solo por una etiqueta o una puntuación. Por eso visitamos bodegas, hablamos con productores y buscamos proyectos que tengan algo que contar. Nuestra visita a Bodegas Miguel Merino fue exactamente eso: una manera de acercarnos al territorio, entender los procesos…
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Cosmética natural Xalbi
Lo que nace en el huerto también puede cuidarte. El huerto de Casa Xalbi no solo forma parte de nuestra cocina. También inspira una pequeña línea de productos cosméticos naturales elaborados a partir de plantas, flores y aromas de nuestro entorno. Trabajamos de forma artesanal, respetando los procesos y utilizando ingredientes sencillos, naturales y honestos.…
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Magia en casa Xalbi
La semana pasada vivimos una de esas noches que nos recuerdan por qué nace GastroXP. Una mesa compartida, copas que se llenaban y se vaciaban casi sin darnos cuenta, conversaciones que fluían y un ambiente que solo se crea cuando todo encaja: el vino, la comida y las personas. En esta ocasión, diseñamos un cena…
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XXVIII presentación de añada 2025 de Bodegas familiares de Rioja
El pasado lunes 23 de marzo, asistimos a la cata organizada por Bodegas Familiares de Rioja, rodeada de proyectos pequeños que trabajan el vino desde un lugar muy honesto. Más allá de la cata, fue interesante poder poner contexto: entender el mapa, las zonas, las diferencias… y ver cómo todo eso se traduce después en…
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Gastro XP on tour. Fuerteventura y Lanzarote 2026.
Volver de un viaje así no es solo volver con fotos bonitas.Estos días en Lanzarote y Fuerteventura han sido una inmersión en una forma muy distinta de entender el vino, el territorio y el esfuerzo que hay detrás de cada botella. Viñedos que sobreviven al viento, a la falta de agua y a condiciones extremas……
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Viñedos familiares Temerario
Hoy hemos ido a hacer lo que más nos gusta: perdernos por La Rioja buscando proyectos con alma 🍷 Mañana brutal visitando Viñedos familiares Temerario. Vinos con identidad, territorio en cada copa y conversaciones de aquellas que te alimentan la cabeza (y el paladar). Lo mejor de este mundo siempre acaba siendo lo mismo: la…
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Cata de vinos de Territorio. Rioja Vs Cataluña
El sábado vivimos algo que nos encanta provocar: diálogo, territorio y vino.En Zaldierna, junto a la asociación Zaldierna Viva, reunimos a 40 personas para una cata a dos voces entre Rioja y Cataluña. Dos miradas.Dos territorios.Dos formas de entender el vino. Una enóloga defendiendo los vinos riojanos.Nosotras poniendo voz a las variedades autóctonas catalanas a…
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🎉De fiesta con Elena
¡No organizamos comidas! Creamos experiencias alrededor del vino, el territorio y las personas. Este fin de semana volvimos a comprobar que cuando el producto es honesto y el relato es real… la magia pasa sola. Gracias por confiar en GastroXP ✨ Próximas fechas abiertas muy pronto. Consulta nuestra disponibilidad
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🍊🍷Descubriendo los vinos Orange
Los vinos orange, o vinos brisados, son como los vinos blancos más punkis del mundo del vino. Se elaboran con uva blanca, pero con un proceso más similar al del vino tinto. A diferencia de los vinos blancos tradicionales, aquí dejamos que las pieles o «brisa» de la uva estén en contacto con el mosto…