Descobrint els vins Orange

Els vins orange, o vins brisats, són com els vins blancs més punkis del món del vi. Es fan amb raïm blanc, però amb un procés més similar al del vi negre. A diferència dels vins blancs tradicionals, aquí deixem que les pells o «brisa» del raïm estiguin en contacte amb el most durant un temps més llarg. Aquest contacte extreu tanins, color i aromes més profunds, donant-los aquest color taronja tan característic.

Són vins de mínima intervenció, perquè en l’elaboració es busca respectar el procés natural, amb poca manipulació i sense afegir gairebé res (com sulfits). Això fa que molts d’aquests vins tinguin una mica més d’oxidació, que els dona aquest caràcter tan especial, una mica més salvatge i autèntic.

Així que, si t’agrada un vi que surt dels patrons tradicionals, amb més personalitat i que et sorprengui amb cada glop, els vins orange són una passada! 🍊🍷

Propers events relacionats amb els vins Orange.