Categoría: Vinos
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Visita a Bodegas Miguel Merino
Entender el vino desde el origen. En GastroXP creemos que el vino no se elige solo por una etiqueta o una puntuación. Por eso visitamos bodegas, hablamos con productores y buscamos proyectos que tengan algo que contar. Nuestra visita a Bodegas Miguel Merino fue exactamente eso: una manera de acercarnos al territorio, entender los procesos…
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XXVIII presentación de añada 2025 de Bodegas familiares de Rioja
El pasado lunes 23 de marzo, asistimos a la cata organizada por Bodegas Familiares de Rioja, rodeada de proyectos pequeños que trabajan el vino desde un lugar muy honesto. Más allá de la cata, fue interesante poder poner contexto: entender el mapa, las zonas, las diferencias… y ver cómo todo eso se traduce después en…
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Gastro XP on tour. Fuerteventura y Lanzarote 2026.
Volver de un viaje así no es solo volver con fotos bonitas. Estos días en Lanzarote y Fuerteventura han sido una inmersión en una forma muy distinta de entender el vino, el territorio y el esfuerzo que hay detrás de cada botella. Viñedos que sobreviven al viento, a la falta de agua y a condiciones…
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Viñedos familiares Temerario
Hoy hemos ido a hacer lo que más nos gusta: perdernos por La Rioja buscando proyectos con alma 🍷 Mañana brutal visitando Viñedos familiares Temerario. Vinos con identidad, territorio en cada copa y conversaciones de aquellas que te alimentan la cabeza (y el paladar). Lo mejor de este mundo siempre acaba siendo lo mismo: la…
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Cata de vinos de Territorio. Rioja Vs Cataluña
El sábado vivimos algo que nos encanta provocar: diálogo, territorio y vino. En Zaldierna, junto a la asociación Zaldierna Viva, reunimos a 40 personas para una cata a dos voces entre Rioja y Cataluña. Dos miradas.Dos territorios.Dos formas de entender el vino. Una enóloga defendiendo los vinos riojanos.Nosotras poniendo voz a las variedades autóctonas catalanas…
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🍊🍷Descubriendo los vinos Orange
Los vinos orange, o vinos brisados, son como los vinos blancos más punkis del mundo del vino. Se elaboran con uva blanca, pero con un proceso más similar al del vino tinto. A diferencia de los vinos blancos tradicionales, aquí dejamos que las pieles o «brisa» de la uva estén en contacto con el mosto…