El sábado vivimos algo que nos encanta provocar: diálogo, territorio y vino.
En Zaldierna, junto a la asociación Zaldierna Viva, reunimos a 40 personas para una cata a dos voces entre Rioja y Cataluña.
Dos miradas.
Dos territorios.
Dos formas de entender el vino.
Una enóloga defendiendo los vinos riojanos.
Nosotras poniendo voz a las variedades autóctonas catalanas a través de los vinos de @esteveigibert_viticultors y la sensibilidad en la elaboración de @lo0ps .
Más que una cata, fue una conversación abierta sobre identidad, paisaje y manera de hacer.
Aprendimos, compartimos y confirmamos algo que en GastroXP tenemos claro: cuando el vino se explica desde el origen y el respeto, conecta de verdad.
Gracias a todas las personas que lo hicisteis posible.
Seguimos creando experiencias con identidad.