Hay lugares que no se visitan.
Se recuerdan.

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Somos Alba y Xavi

Hace un tiempo dejamos atrás el ritmo frenético para empezar una vida nueva en Zaldierna.
Aquí descubrimos algo que hacía mucho tiempo que buscábamos: calma.
Casa Xalbi y GastroXP nacen de esa decisión.

Abrimos nuestra casa para compartir vino, gastronomía y momentos que no tienen prisa.
Porque creemos que una buena mesa siempre empieza mucho antes del primer plato.
Empieza cuando alguien se siente bienvenido.




  • Cómo nació GastroXP

    Cómo nació GastroXP

    Algunas experiencias nacen de una idea. Otras nacen de una forma de vivir. GastroXP nace de nuestra pasión por la gastronomía, el vino, los productos de temporada y los momentos compartidos alrededor de una mesa. Durante años hemos participado en mercados gastronómicos, colaboraciones con bodegas, eventos privados y proyectos relacionados con la cocina y el…

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    Nuestra historia en la Revista 941

    Cuando Gastroxp empezó a tomar forma Hay proyectos que nacen alrededor de una mesa. Y otros, alrededor de una conversación. En nuestra entrevista para 941 hablamos de cómo empezó todo: la idea de crear un espacio donde el vino, el producto y el territorio pudieran explicarse de una forma cercana, sencilla y real. Gastroxp nace…

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    El huerto de Xalbi

    Del huerto a la mesa En Casa Xalbi trabajamos con lo que tenemos cerca. Y muchas veces, eso empieza en nuestro propio huerto. Lechugas, hierbas aromáticas, flores, verduras de temporada… producto vivo, cultivado con calma y respetando los tiempos de la tierra. Para nosotros, cocinar empieza mucho antes de entrar en la cocina.Empieza entendiendo el…

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    Cenas en Casa Xalbi by GastroXP

    Mucho más que una cena Las cenas en casa Gastroxp nacen de una idea muy simple: volver a disfrutar de la mesa sin prisas. Creamos experiencias gastronómicas en pequeño formato donde el vino, el producto y el ambiente tienen el mismo protagonismo. Mesas compartidas, platos pensados para disfrutar juntos y vinos seleccionados con criterio y…

Gracias Mil por compartir este rincón de placeres para los sentidos. Recomendable hasta el infinito.

Leire ⭐⭐⭐⭐⭐

En Casa Xalbi como en casa! Una cena de 10, compañia 10, momentos de 10. Gran proyecto para cenar y soñar despiertos.

Esther y Carlos ⭐⭐⭐⭐⭐

Qué cena! Qué super experiéncia! Hemos disfrutado, alrededor de la mesa con buen vino, comida exquisita y mejor compañia. Se ha creado un ambiente único, graicas a Alba y Xavi. Mil Gracias! Todavia no nos hemos ido y ya tenemos ganas de repetir!

Xavi, Miriam, María y Guille ⭐⭐⭐⭐⭐

Queridos vecinos! Un placer disfrutar de vuestra cocina y sobre todo de buen gusto y maravillosa compañia. Por muchas cenas y comidas juntos

Laura y Angel ⭐⭐⭐⭐⭐