Hay lugares que no se visitan.
Se recuerdan.

.


Somos Alba y Xavi

Hace un tiempo dejamos atrás el ritmo frenético para empezar una vida nueva en Zaldierna.
Aquí descubrimos algo que hacía mucho tiempo que buscábamos: calma.
Casa Xalbi y GastroXP nacen de esa decisión.

Abrimos nuestra casa para compartir vino, gastronomía y momentos que no tienen prisa.
Porque creemos que una buena mesa siempre empieza mucho antes del primer plato.
Empieza cuando alguien se siente bienvenido.




  • Gastro XP on tour. Fuerteventura y Lanzarote 2026.

    Gastro XP on tour. Fuerteventura y Lanzarote 2026.

    Volver de un viaje así no es solo volver con fotos bonitas. Estos días en Lanzarote y Fuerteventura han sido una inmersión en una forma muy distinta de entender el vino, el territorio y el esfuerzo que hay detrás de cada botella. Viñedos que sobreviven al viento, a la falta de agua y a condiciones…

  • Viñedos familiares Temerario

    Viñedos familiares Temerario

    Hoy hemos ido a hacer lo que más nos gusta: perdernos por La Rioja buscando proyectos con alma 🍷 Mañana brutal visitando Viñedos familiares Temerario. Vinos con identidad, territorio en cada copa y conversaciones de aquellas que te alimentan la cabeza (y el paladar). Lo mejor de este mundo siempre acaba siendo lo mismo: la…

  • Cata de vinos de Territorio. Rioja Vs Cataluña

    Cata de vinos de Territorio. Rioja Vs Cataluña

    El sábado vivimos algo que nos encanta provocar: diálogo, territorio y vino. En Zaldierna, junto a la asociación Zaldierna Viva, reunimos a 40 personas para una cata a dos voces entre Rioja y Cataluña. Dos miradas.Dos territorios.Dos formas de entender el vino. Una enóloga defendiendo los vinos riojanos.Nosotras poniendo voz a las variedades autóctonas catalanas…

  • 🎉De fiesta con Elena

    🎉De fiesta con Elena

    ¡No organizamos comidas! Creamos experiencias alrededor del vino, el territorio y las personas. Este fin de semana volvimos a comprobar que cuando el producto es honesto y el relato es real… la magia pasa sola. Gracias por confiar en GastroXP ✨ Próximas fechas abiertas muy pronto. Consulta nuestra disponibilidad

Gracias Mil por compartir este rincón de placeres para los sentidos. Recomendable hasta el infinito.

Leire ⭐⭐⭐⭐⭐

En Casa Xalbi como en casa! Una cena de 10, compañia 10, momentos de 10. Gran proyecto para cenar y soñar despiertos.

Esther y Carlos ⭐⭐⭐⭐⭐

Qué cena! Qué super experiéncia! Hemos disfrutado, alrededor de la mesa con buen vino, comida exquisita y mejor compañia. Se ha creado un ambiente único, graicas a Alba y Xavi. Mil Gracias! Todavia no nos hemos ido y ya tenemos ganas de repetir!

Xavi, Miriam, María y Guille ⭐⭐⭐⭐⭐

Queridos vecinos! Un placer disfrutar de vuestra cocina y sobre todo de buen gusto y maravillosa compañia. Por muchas cenas y comidas juntos

Laura y Angel ⭐⭐⭐⭐⭐